いわちゃんのひとりごと

　昨日は豚のニンニク焼きを作りましたがなかなかいけますよ。ただ香りのほうはショウガの方が良いようです。両方入れればいいかもしれませんね。ところでもう一つの健康食材の代表がトウガラシ。トウガラシは減量効果があるといわれていますがその効果は研究の個体数が少なかったり個人差があったりで未知数。しかしながらその体温調節効果は抜群、トウガラシを食べると体内の臓器の温度（深部体温）が０．５度前後上がるとの研究報告はいくつもあることより立証済み。トウガラシのなかでもカプサイシンという物質が交感神経の働きを活発化し血行が良くなって体が温まる。
　トウガラシも量が多すぎると胃腸を痛めることがあるのでほどほどに。口の中が辛くなりすぎたら冷たい水や牛乳を飲むと良い。
　今年は暖冬なのでさほど寒さを感じないけれど、寒い日にはチゲ雑炊やチゲ鍋などはいかがですか。く～っ！食べた～い！（また、よだれが・・！）